فوائد وأضرار شرب الماء أثناء الأكل وتأثيره على الهضم والوزن،يحتاج الجسم إلى الماء باستمرار للحفاظ على وظائفه الحيوية وتنظيم درجة حرارته والمساعدة على نقل العناصر الغذائية والتخلص من الفضلات ومع ذلك يتساءل كثيرون عن أفضل وقت لشرب الماء وهل تناوله أثناء الأكل يؤثر في الهضم أو يسبب زيادة الوزن أم أن هذه الاعتقادات مجرد خرافات شائعة في الحقيقة لا توجد أدلة علمية قوية تثبت أن شرب الماء أثناء تناول الطعام يضر بعملية الهضم أو يؤدي إلى زيادة الوزن بل قد يساعد الماء على ترطيب الفم وتسهيل البلع ودعم حركة الجهاز الهضمي ويعتمد تأثيره على الشعور بالشبع والراحة على الكمية التي يشربها الشخص واحتياجات جسمه وحالته الصحية.
هل شرب الماء أثناء الأكل يسبب زيادة الوزن؟
لا يؤدي شرب الماء أثناء تناول الطعام في حد ذاته إلى زيادة الوزن لأن الماء لا يحتوي على سعرات حرارية.
قد يساعد شرب الماء مع الوجبات بعض الأشخاص على الشعور بالامتلاء بصورة أكبر مما قد يقلل كمية الطعام التي يتناولونها.
قد يساهم شرب الماء قبل الوجبة في تقليل كمية الطعام لدى بعض الأشخاص لكنه لا يضمن فقدان الوزن ولا يغني عن اتباع نظام غذائي متوازن.
يرتبط تغير الوزن على المدى الطويل بعوامل متعددة منها إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص ومستوى نشاطه البدني والنوم والحالة الصحية.
قد يتغير رقم الميزان مؤقتا بعد شرب الماء أو تناول الطعام بسبب زيادة محتويات المعدة والأمعاء وهذا لا يعني اكتساب دهون الجسم.
لا توجد أدلة موثوقة على أن شرب الماء أثناء الأكل يسبب تراكم الدهون أو يعطل عملية حرق السعرات الحرارية.
يمكن لمن يرغب في إنقاص وزنه شرب الماء أثناء الوجبات وفقا لاحتياجاته مع الاهتمام بحجم الحصص الغذائية وجودة الطعام والنشاط اليومي.
تأثير شرب الماء أثناء الأكل على عملية الهضم
تبدأ عملية الهضم في الفم عندما يمضغ الإنسان الطعام ويختلط باللعاب الذي يحتوي على إنزيمات تساعد على بدء تكسير بعض مكوناته.
ينتقل الطعام بعد ذلك إلى المعدة حيث يختلط بالعصارات الهضمية التي تساعد على تفكيكه وتحويله إلى محتويات يسهل انتقالها إلى الأمعاء الدقيقة.
تستكمل الأمعاء الدقيقة معظم عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية بمساعدة الإنزيمات والعصارة الصفراوية.
يساعد الماء على ترطيب الطعام وتسهيل بلعه خاصة عندما يكون جافا أو يحتاج إلى مضغ جيد.
لا يؤدي شرب الماء بكميات معتدلة أثناء الوجبة إلى إيقاف عمل حمض المعدة أو تعطيل الإنزيمات الهاضمة لدى الشخص السليم.
يستطيع الجهاز الهضمي تنظيم إفرازاته بما يتناسب مع الطعام والسوائل التي تدخل إليه ولذلك لا يصح القول إن الماء يفسد العصارات الهضمية بمجرد شربه مع الطعام.
قد يساعد الحصول على كمية كافية من الماء على الوقاية من الإمساك لأن السوائل تسهم في الحفاظ على ليونة البراز إلى جانب الألياف والحركة البدنية.
قد يشعر بعض الأشخاص بالامتلاء أو الانتفاخ عند شرب كميات كبيرة من الماء بسرعة أثناء الوجبة ولذلك يمكنهم توزيع الشرب على فترات وفقا لدرجة راحتهم.
فوائد شرب الماء أثناء الأكل
تسهيل البلع إذ يساعد الماء على ترطيب الطعام داخل الفم ويجعل ابتلاعه أكثر سهولة لدى كثير من الأشخاص.
دعم عملية الهضم حيث يشارك الماء في وظائف الجهاز الهضمي ويساعد على التعامل مع الطعام بصورة طبيعية.
المساعدة على الوقاية من الإمساك لأن الحصول على سوائل كافية يدعم ليونة البراز وحركته عبر الأمعاء.
تعزيز الشعور بالامتلاء فقد يساعد شرب الماء أثناء الوجبة بعض الأشخاص على ملاحظة إحساس الشبع والتوقف عن تناول الطعام عند الاكتفاء.
تقليل الاعتماد على المشروبات المحلاة إذ يعد الماء بديل مناسب للمشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والسعرات الحرارية.
دعم امتصاص العناصر الغذائية لأن الماء ضروري لعدد من العمليات الحيوية التي تساعد الجسم على الاستفادة من الطعام.
الحفاظ على ترطيب الجسم إذ يساهم شرب الماء مع الوجبات في استكمال احتياجات الجسم اليومية من السوائل.
المساعدة على راحة الفم والحلق خاصة عند تناول الأطعمة الجافة أو المالحة التي قد تزيد الشعور بالعطش.
دعم وظائف الجسم العامة لأن الماء ضروري لتنظيم درجة الحرارة والدورة الدموية ونقل المواد المختلفة داخل الجسم.
النقاش
التعليقات والردود (0)
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش. تسجيل الدخول
لا توجد تعليقات بعد — كن أول من يشارك رأيه.